Naturales
Las tripas naturales son utilizadas como envoltura de toda clase de embutidos frescos, curados, ahumados...
y salchichas frescas, chistorras, minifuets…
Nuestras tripas se presentan en madejas o moños de diversas longitudes.
- Cerdo : calibre del 26 a +43
- Dk jabalí : especiales para matanzas
- Cordero o carnero : calibres del 16 al 26
Artificiales
Tripas de colágeno fabricadas a base de proteínas animales, plisadas en sticks, madejas y bobinas en diferentes medidas. Utilizadas para embutidos curados, oreados, ahumados, también para salchichas frescas, Frankfurt, Viena…
Tripas de poliamida tripa multicapa o monocapa termoretractil, utilizada para embutidos como mortadelas chopped, y otros fiambres, asi como para salchichas frescas o cocidas, permiten una embutición directa sin remojar, Amplia gama de colores
